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【信息時(shí)報(bào)】老年人吃月餅有講究 慢性病患者每天食用不超過1/4個(gè)，健康者也要分多次食用
發(fā)布者：系統(tǒng)主管 發(fā)布時(shí)間：2021/09/18
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中秋佳節(jié)將至,，月餅作為應(yīng)節(jié)食品,，每個(gè)家庭都必不可少,。往年，常有老人因貪吃月餅需要就醫(yī),。佳節(jié)來臨之際,，暨南大學(xué)附屬第一醫(yī)院內(nèi)分泌科主治醫(yī)師李佳縈教老友們?nèi)绾谓】党栽嘛灐?/span>
“傳統(tǒng)月餅含糖量、熱量和油脂比較高,，不適合老人食用,，尤其是患有三高、糖尿病,、慢性腸胃炎的老人,，吃月餅要格外謹(jǐn)慎?！崩罴芽M介紹,，往年，總有一些患有糖尿病的老人過節(jié)時(shí)過量食用月餅,，血糖突然升高,，出現(xiàn)糖尿病酮癥酸中毒；還有一些老人,，月餅一下子吃太多,，消化不良，導(dǎo)致胃脹,、嘔吐等情況,。甚至有的老人食用過期月餅，出現(xiàn)嘔吐,、腹痛,、腹瀉等癥狀，發(fā)生食物中毒危及生命,。
最好不要空腹吃
老人吃月餅有這么多風(fēng)險(xiǎn),，是不是就不能吃月餅了？李佳縈表示,，老人可以適量吃一些“無糖月餅”,，建議選擇用木糖醇、山梨醇,、麥芽糖醇,、甘露醇等糖醇代替蔗糖,、白砂糖的月餅，糖醇的吸收一般不需要胰島素參與,，對(duì)血糖的影響較?。槐M量不要吃熱量高的月餅,，例如避免食用雙黃蓮蓉、豆沙,、火腿五仁餡兒的月餅,，可以選擇一些水果、抹茶,、紫薯餡兒的月餅,。
“月餅最好不要空腹吃，容易消化不良,。有慢性病的老人,，一天可以吃1/4塊月餅；身體健康的老人可以適當(dāng)多吃一些,，但也要分次食用,，一天吃2~3次，每次只吃1/4塊,?！?李佳縈提醒，一整塊正常大小的月餅,，相當(dāng)于一大碗米飯的熱量,，老人吃月餅的當(dāng)天，主食要適當(dāng)減量,。糖尿病老人吃完月餅后,，要增加血糖監(jiān)測頻率，如果血糖明顯升高,，建議馬上就醫(yī),。
搭配其他健康食品
此外，老人在吃月餅的時(shí)候可以搭配一些膳食纖維豐富的水果蔬菜,，能夠延緩血糖升高,，起到穩(wěn)定血糖的作用。月餅甜膩,，吃起來容易口渴,，可以搭配一些山楂水、檸檬水等酸性飲料,，或者普洱茶,、紅茶,、綠茶等茶類，有助消化,。
目前,，市面上出售的月餅保質(zhì)期各不相同，長的可能有90天,，短的只有十幾天,。李佳縈建議，月餅最好吃新鮮的,，盡量不要長時(shí)間存放,，否則高糖高油容易滋生細(xì)菌，食用后會(huì)有腹瀉的風(fēng)險(xiǎn),。已經(jīng)拆封,、沒有吃完的月餅，不建議放進(jìn)冰箱,，可以裝進(jìn)食品袋或糕點(diǎn)盒里,，放到通風(fēng)的地方存放，盡快吃完,，最好不要隔夜,。
（信息時(shí)報(bào)記者：張漫 通訊員：張燦城）
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